旅游管理专业

一、专业背景及概况

根据世界旅游组织的统计,目前旅游业已经成为世界最大的产业,每年还以两位数的速度在增长。在中国,2003年我国旅游业的固定资产达到8439亿人民币,年营业收入约2308亿人民币,创造就业机会约6487400个,据世界旅游理事会在wto召开的世界大会上宣布,中国旅游就业是世界第一位的,根据世界旅游组织的研究结果,到2020年,中国将成为世界第一大旅游目的地,年接待1.37亿人次的入境旅游者,同时2020年出境人数1亿,位列世界第四。因此我国对旅游管理人才需求有很大的缺口。

旅游管理专业是随着我国旅游经济的发展、旅游产业的发育而建立的一个新型学科。在我国,这门学科的产生只有二十年的时间,但已成为管理学科体系中的一个重要的学科部门。旅游管理已与工商管理并列,是管理学下的一级学科。

该专业培养适应新形势旅游企事业单位需要的一线服务与管理类专门人才,具有旅游管理专业知识,较好的思想道德品质和综合素质,具备较强的综合职业能力和发展基础,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。旅游产业是欣欣向荣的产业,因此旅游管理专业也是朝阳专业,随着旅游管理体系的逐渐完善,把理论与实践更好地结合起来后,旅游管理专业的前景非常光明。

二、专业特色与优势

硬件方面:我院旅游管理专业依托宁波市及浙江省旅游业及酒店业的发展办学,在校内设有先进的旅游管理信息系统实验室、餐饮实验室、客房实验室,理论结合实际进行教学,培养学生专业技能的同时也提升学生的人文素养。

软件方面:我院旅游管理专业依托宁波大学办学,部分课程由宁波大学老师承担。本院教师均是拥有较为丰富的旅游相关企业工作背景,实践能力强,能够更好的理论结合实际进行教学。同时,我们聘请行业内高级管理人才作为客座教师,给予学生行业内最领先的理念及经验传输。

人才培养模式方面:采用校企合作模式。目前我院与宁波威斯汀酒店、凯洲皇冠假日酒店等多家国际五星级酒店形成稳定性的校企合作,并开创性的与威斯汀酒店成立了督导培训班,被选拔进该班的学生可通过为期一年的岗上培训,顶替部分学分,通过培训者可优先留任酒店工作,并给予领班或以上工作岗位。

三、主干课程

专业基础课:饭店管理学、旅游学概论、服务心理学、旅游交际礼仪等。

旅游规划模块课:旅游规划学、客源国概况、旅游资源与开发

旅游饭店管理模块课:饭店前厅与房务管理、饭店英语、餐饮管理与服务等

四、培养要求

1、严格遵守行业各项法规及规章制度,工作认真仔细,服务热情周到,具有良好的职业道德修养、职业行为素质和职业行为规范;

2、具有良好的心理素质和人文与科学素质,具有较强的团队合作意识和沟通交流意识。

3、掌握一定的政治理论、法律法规、计算机及网络、人文科学等公共基础知识;

4、掌握经济、管理、营销、市场推广、广告、酒店管理专业基础知识;

5、掌握旅游规划、旅游日常运作和管理、餐饮及休闲产业相应职业岗位的系统知识。

6、具有基本的文字写作、语言表达、社会交往和社会适应能力;

7、具有较强的计算机软件操作能力、数据整理和分析能力;

8、具有经济基本分析、部门日常管理、客户服务与项目管理等专业基础能力;

9、具有旅游规划、市场推广、团队开发、项目跟踪、中介服务相应职业岗位能力,

10、具有电子商务、网络营销、市场分析、人员销售、客户开发相应职业岗位能力。

五、专业建设成果

学院建成酒店管理信息系统实验室、餐饮实验室、客房实验室等,专供学生实际操作环节的学习实践,增强实际操作能力,并与威斯汀酒店合作开办督导培训班,将学生作为储备干部进行培养,毕业即可就业,并至少得到领班级岗位,解决就业难问题。

本专业依托宁波大学办学,宁波大学旅游管理专业开设了中国-西班牙合作班、中国-法国合作班,聘请外教进行理论教学,极大提升学生的外语听说读写能力,开拓就业方向。

六、实习实践基地建设

旅游管理专业有着较为广泛的实践基地,主要包括宁波威斯汀酒店、宁波凯洲皇冠假日酒店、泛太平洋酒店。在校内,建成70余平方米的客房餐饮实训室,购买先进的酒店管理信息系统,供学生实践操作。

七、就业前景

随着旅游业的快速发展,国家对旅游产业的大力支持,在旅游行业及旅游饭店行业,人才需求量急剧上升。学生毕业后,可到政府、事业单位旅游管理机构从事旅游行业管理工作;可到国际五星级酒店从事旅游服务管理、市场营销等工作;可到国内国际旅行社、旅游电商公司、景区等,从事线路设计、导游、领队、旅游策划师、旅游体验师、景区管理、等方面的工作。